• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: психология (список заголовков)
17:45 

Эмоциогенное пищевое поведение



Эта штука, по некоторым данным, встречается у 30% населения (страдающие ожирением имеют именно этот тип нарушений пищевого поведения аж в 60% случаев).
Человек, для которого характерно эмоциогенное пищевое поведение, начинает есть не тогда, когда чувствует голод, а тогда, когда ему становится плохо в эмоциональном смысле, психологически. Стимулом к приёму пищи для такого человека является эмоциональный дискомфорт, будь то тревога, раздражение, плохое настроение, обида, разочарование, скука или чувство одиночества. Как алкоголик тянется к бутылке в трудную минуту, так и человек с эмоциогенным пищевым поведением с головой уходит в поедание всякой вкусной, но вредной всячины, отдавая предпочтение очень сладким и очень жирным продуктам (мороженому, пирожным, тортикам, конфетам, шоколадкам и так далее). Алкоголик запивает свои печали, в этом же случае печали заедаются. Причем эта стратегия действительно работает: вкусняшки не только утоляют голод, но и успокаивают, снимают эмоциональное напряжение и повышают настроение. И естественно, откладываются про запас в боках, животе, бёдрах... и других частях человеческого организма.

К эмоциогенному пищевому поведению относятся также такие расстройства, как компульсивное пищевое поведение и синдром ночной еды.



Человек с компульсивным пищевым поведением постоянно сталкивается с повторяющимися приступами переедания, длящимися не более двух часов. Во время такого приступа еда поглощается с гораздо большей скоростью и в гораздо бОльших количествах, чем обычно. При этом способность контролировать количество съеденного на время как будто пропадает, и человек не может остановиться, пока приступ не закончится сам собой.
О компульсивном пищевом поведении можно говорить, если переедание характеризуется любыми тремя из следующих признаков:
- приём пищи осуществляется быстрее, чем обычно;
- приём пищи длится до появления ощущения неприятно переполненного желудка;
- большое количество пищи съедается безотносительно наличия чувства голода;
- во время приступа человек прячется от окружающих из-за чувства стыда.
Частота таких приступов, позволяющая поставить диагноз "компульсивное пищевое поведение" - не реже двух раз в неделю на протяжении шести месяцев.
Чаще всего этому расстройству подвержены люди, стремящиеся соблюдать чрезмерно строгие диеты (согласно данным Малкиной-Пых, половина людей, сидящих на неадекватных диетах, страдает от компульсивного пищевого поведения). Это вполне логично: организму чего-то не хватает, и он начинает посылать SOS-сигнал в мозг. Человеческий организм - вообще очень умная штука. Причём голодная смерть страшит его куда больше, чем проблемы со здоровьем, вызываемые ожирением и нарушениями метаболизма.



Синдром ночной еды встречается куда реже - он наблюдается примерно у 9% людей с ожирением. Он проявляется как "клиническая триада симптомов", то есть тремя специфическими симптомами, сменяющими друг друга в строго определённом порядке:
1) утренняя анорексия (отсутствие голода, аппетита, нежелание есть);
2) вечерняя и ночная булимия (чрезмерный аппетит, влекущий за собой переедание);
3) нарушения сна.
То есть, грубо говоря, человек с синдромом ночной еды всю первую половину дня ничего или почти ничего не ест. Во второй половине дня аппетит значительно улучшается и достигает своего пика вечером, когда появляется сильный голод, неизбежно ведущий к перееданию. Чем сильнее был дневной эмоциональный дискомфорт, тем больше съедается вечером и ночью.
Проблемы с приёмами пищи влекут за собой проблемы со сном. Человек с подобным диагнозом никак не может уснуть, не употребив прежде избыточного количества пищи. Его сон поверхностен, тревожен, беспокоен. Нередки ночные пробуждения, во время которых несчастный вновь топает к заветному холодильнику. Вообще пища и сон у таких людей оказываются тесно связаны. Поев, они чувствуют сонливость и теряют способность плодотворно работать и заниматься своими делами. Именно поэтому отказ от еды приходится на первую половину дня, когда нужно трудиться и жить активной социальной жизнью. Ночью же еда используется фактически в качестве снотворного. Думаю, именно поэтому в некоторых классификациях это расстройство относится к классу нарушений сна, а не пищевого поведения.

Использованная литература

@темы: психология

23:16 

О нарушениях пищевого поведения, о которых не все знают



Благодаря недавно отшумевшей моде на анорексичных супер-моделей, пабликам типа "40 кг" в социальных сетях и всему такому прочему, термин "анорексия" перестал быть пустым звуком для людей, далёких от медицины и психологии. За анорексией под шумок последовала её "сестричка" булимия, и теперь сложно найти человека, который не слышал бы ни об одном из этих нарушений пищевого поведения.
Однако список расстройств приёма пищи не ограничивается лишь двумя вышеназванными. И, конечно, не только нервная анорексия и нервная булимия могут привести к печальным последствиям вплоть до летального исхода.

Ещё один заклятый враг человеческого здоровья - ожирение, то есть увеличение массы тела за счёт избыточного количества жировой ткани. Лишь в 2% случаев причиной ожирения являются эндокринные заболевания (то есть нарушения в работе различных желёз организма - щитовидной, гипофиза, надпочечников) или повреждения головного мозга (причинами которых могут быть черепно-мозговая травма, инфекции и опухоли). Остальные 98% составляют случаи так называемого "алиментарного" ожирения, вызванного несоответствием между количеством поступающей в организм и количеством потребляемой организмом энергии.

Согласно различным источникам, ожирением страдают от 25% до 30% населения стран с высоким уровнем экономического развития, в том числе России (высокий уровень экономического развития, да-да-да). Между тем ожирение повышает риск развития таких опасных заболеваний, как сахарный диабет, атеросклероз, артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца, остеохондроз, полиартрит, дискинезия желчного пузыря, хронический холецистит, желчно-каменная болезнь, различные опухоли и др. - я специально не стала сильно сокращать список, чтобы вы поняли масштабы бедствия. Продолжительность жизни у людей с умеренным ожирением в среднем уменьшается на 3-5 лет, при выраженном ожирении - на срок до 15 лет. Малкина-Пых в "Терапии пищевого поведения" пишет: "Установлено, что если бы человечеству удалось решить проблему ожирения, средняя продолжительность жизни увеличилась бы на 4 года. Для сравнения: если бы была решена проблема злокачественных опухолей, средняя продолжительность жизни увеличилась бы только на 1 год".

Однако из названных выше нарушений пищевого поведения - анорексии и булимии - только булимия может привести к ожирению, и то далеко не всегда. (Скажу откровенно, ожирение - вообще одно из самых безобидных последствий нервной булимии). При этом очевидно, что пищевое поведение, способствующее развитию ожирения, едва ли можно назвать "нормальным" и "здоровым". Дело в том, что помимо всем известной "парочки" расстройств приёма пищи есть ещё целый ряд как откровенно патологических, так и находящихся на границе нормы и патологии нарушений. С них я, пожалуй, и начну.

Субклинические проявления нарушений пищевого поведения - те варианты, которые вроде уже и не назовёшь "нормой", но при этом они ещё и не совсем "болезнь". Например патологический голод - возникающее между основными приёмами пищи непреодолимое желание съесть что-нибудь. Или постоянные перекусывания, проявляющиеся в дополнительных нерегулярных "маленьких" приёмах пищи, которые случаются более 5 раз за день или составляют более 25% от необходимого суточного потребления калорий.

Выделяют также углеводную жажду и предменструальную гиперфагию.
"Углеводная жажда" своим названием обязана той эпохе общемировых модных тенденций, когда главным врагом человечества были объявлены углеводы, обвинявшиеся во всех смертных грехах. В частности, потребление углеводов считалось основной причиной развития ожирения. Сейчас чаще говорят о "пищевой жажде", для удовлетворения которой человеку нужна еда, в идеале - сладкая и жирная одновременно, например, шоколад или мороженое. Пища в таком случае подобна наркотику. Так, если человек, страдающей такой необычной "жаждой", ограничивает количество углеводов в своём рационе, у него ухудшается настроение и развивается состояние, похожее на абстиненцию. Стоит только такому человеку вернуться к вожделенным сладостям, ему снова становится радостно и хорошо.
Предменструальная гиперфагия - одно из тех явлений, которые преследуют некоторых женщин примерно раз в месяц и связаны, как понятно из названия, с менструальным циклом. Напоминает о себе эта штука за 4-7 дней перед началом очередного цикла: женщина начинает испытывать голод, который сложно утолить, при этом предпочтение и тут отдаётся сладким и жирным продуктам.

Некоторые авторы пишут о существовании трёх основных типов нарушений пищевого поведения: эмоциогенном, экстернальном и ограничительном. Но о них я, пожалуй, расскажу в следующий раз, так как пост и так уже достиг неприличных размеров)

Использованная литература

@темы: психология

21:56 

О пищевом поведении, потребностях и чувственном наслаждении



Пищевое поведение - понятие, описывающее наши пищевые привычки (что, когда и как мы едим) в обыденных ежедневных ситуациях или когда мы стрессованы, нервничаем; наше отношение к еде и приёму пищи, а также действия, которые мы предпринимаем для достижения той фигуры, которая соответствует нашим представлениям об идеале.

О появлении у человека пищевого поведения можно говорить с момента его рождения, с первых же минут его жизни. С этих самых пор оно непрерывно развивается, формируется, меняется под влиянием событий, с которыми сталкивается маленький (а потом - уже вовсе и не маленький, а вполне себе взрослый) человек с течением времени.

Думаю, для всех совершенно очевидно, что пищевое поведение направлено на удовлетворение нашей потребности в получении энергии и различных веществ, необходимых организму для функционирования, обновления клеток и множества других важных процессов. Приём пищи, пищеварение, всасывание из кишечника, клеточный и тканевый обмен - всё это работает на удовлетворение этой самой потребности и называется термином "питание".
Однако тот факт, что мы для поддержания нашей жизни нуждаемся в энергии и питательных веществах, не может объяснить, почему мы настолько отличаемся друг от друга, если речь заходит о привычках и предпочтениях. Почему одни из нас едят два раза в день, а другие - четыре-пять раз в день? Почему одни обожают горький шоколад, а другие его терпеть не могут и вообще не понимают, как его можно есть? Почему одни спокойно съедают среднюю по размеру порцию в столовой по месту учёбы/работы, а другие этой порцией объедаются?

Дело в том, что пищевое поведение не сводится к одному лишь процессу питания. Оно гораздо более сложное и многомерное, и формирование его особенностей, столь различных и индивидуальных у каждого из нас, зависит от огромного множества факторов.

Более того, наше пищевое поведение определяется не только потребностью в энергии и питательных веществах, но и психологическими и социальными потребностями. Савенков в 1985 году составил целый список функций, которые в человеческой жизни может исполнять еда.
Во-первых, это разрядка психоэмоционального напряжения. Кто из нас, будучи уставшим, взвинченным, разозлённым или расстроенным, ни разу не съедал шоколадку, пирожное или целый тортик, дабы в жизни было хоть какое-то утешение?..
Во-вторых, это выступающее как единственная цель чувственное наслаждение. Я, например, люблю чизкейки. О, какие они мягкие и нежные, какие ненавязчиво сладкие и как прекрасно тают во рту за чашечкой горячего капучино с корицей! Если я, только что плотно пообедав, решаю, что способна запихнуть в себя еще и "мааааленький" кусочек заветного тортика, хотя уже чувствую себя наевшейся, значит, я стремлюсь вовсе не обеспечить организм энергией, а получить удовольствие от еды ради самой еды.
В-третьих, еда связана с общением в коллективе. Приходя в гости или на деловые встречи, мы часто едим или хотя бы выпиваем чашечку чая, кофе или же какую-нибудь другую ёмкость чего покрепче. Уж так принято в нашем обществе, особенно - в российском. Не говоря уже о том, что многие семьи, к сожалению, собираются вместе в течение дня только за завтраком и ужином.
В-четвёртых, пища может стоять на службе у потребности в самоутверждении. Это относится к тем обществам, в которых важную роль играют представления о престижности пищи как таковой и о соответствующей ей "солидной" внешности.
В-пятых, еда задействована во многих религиозных, национальных или семейных традициях (приходя в церковь, верующий человек делит вино и хлеб с остальными прихожанами, хотя ему, возможно, совершенно не хочется ни того, ни другого).
Пища может также использоваться в попытке компенсировать неудовлетворенные потребности в общении, любви, родительской заботе.
И, наконец, особо возвышенные люди с помощью пищевых продуктов удовлетворяют свою эстетическую потребность.

Почему я решила поговорить именно о пищевом поведении?.. Потому что такие слова, как "анорексия", "булимия", "ожирение" у всех на слуху, и все в курсе, что это плохо, но вот откуда это всё берётся, знают далеко не все. Первое, что приходит в голову - нужно правильно питаться, здраво оценивать свою комплекцию и внешний вид и не доходить до крайностей. Но стоит чуть больше углубиться в мысли о причинах и следствиях, как становится понятно, что все эти рекомендации касаются того, что лежит на поверхности, и что уж наверняка доступно пониманию и анорексичек, и булимичек, и людей с ожирением. Почему же тогда они не избавляются от своих столь специфических проблем самостоятельно и почему появляются всё новые и новые "жертвы"?

Всё это было своеобразной присказкой, а сказка, как водится, будет впереди. Думаю, пока что я едва ли поведала о чём-то принципиально новом или неожиданном. Мне хочется написать ещё много-много чего, но я догадываюсь, что далеко не все любят читать огромные простыни текста на околонаучные темы. х)
Однако у меня есть важный вопрос: в какую степь должно устремиться моё повествование дальше? О чём вы хотели бы узнать?

Использованная литература

Вопрос: О чём?
1. Об анорексии, булимии и римских обжорах  0  (0%)
2. О нарушениях пищевого поведения, о которых не все знают  2  (66.67%)
3. О том, как формируется пищевое поведение, пока мы совсем-совсем маленькие  1  (33.33%)
Всего: 3
Всего проголосовало: 3

@темы: психология

Afox's Diary

главная